Marie-Dominique BOUTIER
Distributrice Indépendante F.L.P
F.B.O 330001227901
07.69.01.42.04
Cuisinez avec la pulpe d'Aloés
Découvrez des recettes inédites qui enchanteront vos papilles, vous donneront
de l'énergie, sans prendre du poids !
RÉGALEZ-VOUS !
Tartare de Saumon
Pour 2 ou 3 personnes :
- 1 Pavé de saumon de 400 gr
- Le jus d’un demi citron vert
- 60 ml de pulpe d'Aloé Vera
- 1petit morceau de gingembre à râper
- Quelques brins de ciboulettes
- Une échalote
- 1 poivron rouge
- 1 petite cuillère à moka de Miel Forever (facultatif)
Découpez le saumon en petits dés en enlevant les arêtes
Mettez les morceaux dans un saladier.Ciselez la coriandre, l'échalote et les brins de ciboulette.
Réalisez de fines lamelles de poivrons. Rajouter le tout dans le saladier. Incorporer le gingembre râpé.
Dans un bol mélangez le jus de citron vert et la pulpe d'Aloé vera.
Rajouter le miel et une belle pincée de poivre.
Mélanger le tout. Verser le tout sur le saumon et mélanger.
Laissez mariner au minimum 15 minutes au frigidaire.
Papillotte de cabillaud
Pour 4 personnes :
- 4 filets de cabillaud
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 peu de curry en poudre
- 1 oignon
- huile d’olive
- 1 goutte d'HUILE ESSENTIELLE de Citron Forever
(ATTENTION bien mélanger 1 seule goutte HUILE ESSENTIELLE
soigneusement avec 1 cuillères à soupe d'huile d'olive)
- feuilles de basilic
Epluchez et émincez l’oignon, coupez les courgettes en petits dés.
Laver la tomate et faites-en des quartiers
Prenez du papier sulfurisé (environ 60 cm) et déposez-y les
légumes : tomates, courgettes, oignons puis terminer par le filet
de cabillaud. Saupoudrez de curry.
Dans un bol mélangez 1 c.à.s d’huile d’olive, avec 1 goutte d'huile
essentielle de Citron, et 1 pincée de poivre. (Rajouter le sel de
Guérande (mon préféré) après la cuisson : conseil de naturopathe)
Vous arroserez enfin vos légumes et poisson de cette sauce,
enfermez le tout en papillote et l'enfournerez pour 20 minutes à
180 degrés (ou 10 minutes au micro-ondes)
Verrines de Saumon et Avocat
Pour 8 personnes :
- 2 avocats mûrs
- 250 gr de saumon fumé
- 1/2 citron vert
- Sel de Guérande + poivre
- 80 ml de pulpe d'Aloé vera (réf.15)
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- Quelques brins d'aneth frais
Pelez les avocats, coupez-les en morceaux.
Mettez-les dans le mixeur, ajoutez la crème fraîche,
le jus de citron vert et la pulpe d'Aloés, salez, poivrez.
Mixez le tout pour obtenir un mélange homogène.
Coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux.
Remplissez chaque verrine de mousse d'avocat puis posez par dessus les morceaux de saumon et décorez avec un peu d'aneth. Mettez au frais 30 minutes.
Cocktail de Crevettes
Pour 4 personnes :
- 2 petits concombres
- 20 crevettes
- 1 boîte de lait de coco
- 60 ml de pulpe d'Aloé vera
- 1 pincée de gingembre
- 1 citron vert
Coupez les concombres en lanières, enlevez les graines. Faites chauffer le lait de coco avec le gingembre, le jus de citron vert dans une casserole. Laisser refroidir. Rajouter ensuite la pulpe d'Aloés. Versez sur les concombres, bien mélanger. Dressez vos assiettes. Déposez les crevettes et dégustez bien frais
Tagliatelles de Courgettes aux lardons
Pour 4 personnes :
- 3 belles courgettes
- 250 gr de lardons
- 10 cl Crème fraîche liquide
- 4 cuillères à soupe de pulpe d'Aloé (Réf.15)
- Noix de Muscade fraîche râpée
- 1 à 2 gousses d'Ail (suivant votre goût)
- Sel de Guérande, poivre vert
Otez les graines en creusant les courgettes par le milieu. Coupez-les en fines lamelle (tagliatelles) dans le sens de la hauteur sans les peler. Puis les plonger dans l'eau bouillante et les laisser cuire 10 minutes. Faites revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle avec l'Ail. Râpez la noix de muscade sur le tout et couvrez avec la crème fraîche liquide. Ajoutez la pulpe à la dernière minute pour qu'elle ne perte pas ses nutriments à la cuisson Laissez 5 minutes à feu doux. Égouttez les tagliatelles de courgettes. Déposez-les
dans un plat et verser la sauce lardons crème par-dessus.
Salez et poivrez. Servir chaud.
